Etiqueta: alcachofa
Alcauciles con vegetales salteados
El alcaucil pertenece a la familia de los cardos, es una planta rústica originaria del noroeste de África, que gracias a su cultivo y reproducción se volvió comestible. De África se expandió al Mediterráneo y fueron los inmigrantes españoles, italianos y franceses quienes la introdujeron en América. 4 alcauciles 1 morrón rojo 1 morrón […]
Suprema de Lubina con Puerros y Alcachofas
Ingredientes (2 personas): 750 gr. de lomo de lubina (pescado) 500 gr. de puerro 500 gr. de alcachofas 600 gr. de patatas nuevas 50 gr. de anacardos troceados 300 ml de aceite de oliva 100 ml. de leche 1 manojo de cebollino picado 1 manojo de perejil troceado pimienta y sal Preparación: Primero se retira […]
