El salmón es un pescado delicioso y saludable que puede ser preparado de muchas maneras diferentes. Una de las recetas más populares es el salmón con flancitos de espinaca. Para hacer esta deliciosa receta, primero hay que cocinar los flancitos de espinaca, que son una mezcla de espinacas, queso ricotta, huevos y especias. Una vez […]

Ingredientes (6 personas): 1/ 2 pocillo de aceite 3 o 4 dientes de ajo 4 tomates pelados y picados 2 kg de pescados varios limpios en trozos 2 cubos de caldo de verduras 1 cucharada de harina 1 cucharada de pimentón 1 cápsula de azafrán 1 vasito de coñac Preparación: Poner en la cazuela el […]

Ingredientes (Para 6 personas): 6 truchas asalmonadas ½ litro de nata liquida 4 dl. de vino blanco natural Sal Preparación: Se limpian y se desespinan las truchas. Se trocean en filetes y se sazonan en una sartén o placa. Se pone a hervir el vino natural y una vez reducido a la mitad, se agrega […]

Ingredientes: 1 trucha mediana para cada comensal mantequilla con perejil merey tostado o nueces aceite vegetal o de maíz sal y pimienta Preparación: Límpie bien las vísceras de las truchas. Lávelas y séquelas con cuidado de no romper el esqueleto de espinas. Unte el interior de las truchas con mantequilla al perejil. Ponga una buena […]