Flan de sémola y naranja
Postre ideal para quien gusta de la acidez del cítrico y lo esponjoso del tradicional flan
Ingredientes
½ litro de jugo de naranja
- ½ litro de agua
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 taza de sémola
- l cucharadita de vainilla
- l cucharadita de ralladura de naranja
- l cucharadita de ralladura de limón
- 4 huevos
- ¾ taza de azúcar
Elaboración paso a paso
Colocar en una olla el jugo de naranja, el agua y el jugo de limón.
- Llevar al fuego y dejar hervir durante 5 minutos.
- Agregar la sémola en forma de lluvia y dejar cocinar un par de minutos
- Retirar del fuego y agregar la vainilla, la ralladura de naranja y limón y los huevos batidos con el azúcar.
- Mezclar y colocar en moldecitos individuales previamente acaramelados y llevar a horno moderado durante 30 minutos aproximadamente.
- Desmoldar luego y servir decorado con una rodajita de naranja pasada previamente por caramelo, si se desea.
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Notas
Resultará ideal servirlo sobre una salsa de chocolate o una salsa de naranja liviana.
Anímense a probar!