tarta de queso receta

Cheese Cake de frutos rojos (microondas)

Cheesecake (tarta de queso en castellano) es un tradicional postre muy consumido en Estados Unidos. Posee un sabor suave y cremoso y además es rápido y sencillo de preparar.

Hoy realizamos una variante de la tarta de queso oreo que realizan en la web Saboreo, pero con la salvedad de que la cocción es en microondas.

ingredientes cheese cake

Cheese Cake de frutos rojos (RECETA)

RecetasAdministrador
5 from 1 vote
Tiempo de preparación 5 min
Tiempo de cocción 16 min
Plato dulce
Cocina American, Argentina
Raciones 6 porciones
Calorías 110 kcal

Ingredientes
  

  • 115 gr manteca
  • 250 gr galletitas de vainilla
  • 300 gr azúcar
  • 500 gr queso Philadelphia
  • 600 gr queso crema
  • 7 gr gelatina sin sabor
  • 4 huevos
  • 300 ml crema de leche
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 1 cda ralladura de naranja
  • 300 gramos de frutillas

Elaboración paso a paso
 

  • Colocar la manteca en recipiente de microondas y calentar durante unos 30 segundos para derretirla. Procesar las galletitas con la manteca. Extender la mezcla en el molde como base de la tarta. Cocinar en horno precalentado a 180 grados durante 5 minutos par aque resulte una bae firme antes de colocarle por encima la crema.
  • Batir hasta que esté bien cremoso y sin grumos el queso Philadelphia (o el requesón junto con el yogurt), sal, los huevos batidos con el azúcar, jugo de limón, ralladura de limón y la vainilla.
  • Hidratar la gelatina en el agua fría y fundirla a baño María sin que llegue a hervir
  • Para incorporar la gelatina al a crema, primero mezclarla con una parte de esta hasta que se integre y luego volcarla con el resto de la preparación, incorporándola con movimientos envolventes.
  • Disponer la crema sobre la base de las galletitas y alisar la superficie.
  • Cocinar en horno a 170 grados por unos 40 minutos. A la mitad de tiempo, tapar el cheesecake con papel aluminio para evitar que se dore y tome color.
  • En una cacerola calentar el jugo de naranjas, el azúcar, agua y un tercio de los frutos. llevar a hervor y mantener la cocción hasta obtener un almíbar.
  • Apagar el fuego e incorporar el resto de los frutos rojos y reservar hasta servir.

Video

Notas

  • Podemos servirlo con una salsa de frutillas y algunas frutillas frescas.
  • Para saber cuándo está lista la preparación en el horno, mover el molde y si la preparación está sólida retirar.
 
Keyword cake

Tambíen te puede interesar  Pudding de frutas

1 comentario

Deja una respuesta