Esta sopa la hice con arvejas secas cortadas porque son las que suelo tener en casa, pero se puede hacer con cualquier otro tipo que ustedes tengan a mano: •Arvejas secas: Puede parecer más tediosas por que necesitan una hidratada previa, pero sinceramente ni me doy cuenta de este paso porque en general con una […]

En estos días de calor hacemos lo que sea necesario para no tener que prender el horno, para esto es ideal preparar todo tipo de revueltos. Se pueden usar miles de vegetales, y lo mejor de todo es que son facilísimos de hacer. Éste en especial es muy muy rápido, los zucchinis se cocinan en […]

Siempre es lindo e interesante juntarse con gente que hace lo mismo que uno y formar parte de un lindo proyecto. Remando de a muchos se llega más rápido y ése fue el caso de la nueva revista digital Revista Jengibre que llega para quedarse en la web, mejorando número a número. Para el primero […]

En una noche de zapping culinario, vi hacer estas zanahorias y no pude no tentarme. Es de esas cosas que uno aprende una vez y te queda como recurso rápido y original para acompañar y dar color a cualquier plato. Se sirven pocas por persona por que son un tanto empalagosas. Espero que les gusten […]

Ideal para desayunos y meriendas nutritivas. Para darle un mimo a su familia y/o amigos, de la manera más sana. Ingredientes: 2 tazas de harina leudante 1/4 taza de manteca derretida 1 taza de azúcar morena 1 taza de leche de coco 1 taza de puré de banana 1/2 cucharadita de esencia de vainilla (opcional) […]

El pan básico es una receta fundamental en la panadería casera. Con pocos ingredientes, puedes obtener un pan casero delicioso y aromático. Aquí tienes una receta sencilla para hacer pan básico: Ingredientes: 500 g de harina de trigo 10 g de levadura seca activa 10 g de sal 300 ml de agua tibia Instrucciones: En […]

La masa de sorrentinos es una receta tradicional de la gastronomía que se utiliza para hacer deliciosos sorrentinos rellenos de diferentes ingredientes. Aunque se los considera erróneamente originarios de Sorrento, la realidad es que este tipo de pasta (más grande que una ravioli) es originaria de la ciudad de Mar del Plata, en Argentina. Son […]

El hojaldre es una masa de repostería que se caracteriza por su textura crujiente y capas delicadas. Se originó en la cocina francesa y es un elemento esencial en muchas recetas de repostería y pastelería. El hojaldre se produce mediante la intercalación de capas de mantequilla con capas de masa de harina y agua. A […]