Pan francés terminado

Pan básico

El pan básico es una receta fundamental en la panadería casera. Con pocos ingredientes, puedes obtener un pan casero delicioso y aromático. Aquí tienes una receta sencilla para hacer pan básico:

Ingredientes:

500 g de harina de trigo
10 g de levadura seca activa
10 g de sal
300 ml de agua tibia
Instrucciones:

En un tazón grande, mezcla la harina y la sal. Haz un hueco en el centro de la mezcla.

En un recipiente aparte, disuelve la levadura seca en el agua tibia y déjala reposar durante unos minutos hasta que esté espumosa.

Vierte la levadura activada en el hueco de la harina y comienza a mezclar los ingredientes con una cuchara o con tus manos.

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Amasa la masa durante unos minutos en una superficie ligeramente enharinada, hasta que esté suave y elástica.

Vuelve a colocar la masa en el tazón, cúbrelo con un paño húmedo y déjalo reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que haya duplicado su tamaño.

Una vez que la masa haya subido, vuelve a amasarla brevemente para quitar el aire. Luego, dale forma redonda o alargada, según tus preferencias.

Coloca el pan en una bandeja para hornear previamente enharinada o cubierta con papel de hornear. Haz unos cortes en la parte superior del pan para permitir la expansión durante la cocción.

Cubre el pan con un paño húmedo y déjalo reposar nuevamente durante unos 30 minutos, para que la masa repose y suba ligeramente.

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Mientras tanto, precalienta el horno a 220°C.

Hornea el pan durante aproximadamente 25-30 minutos, o hasta que esté dorado en la parte superior y suene hueco al golpear la base.

Retira el pan del horno y déjalo enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo y disfrutarlo.

Este pan básico es perfecto para acompañar comidas, hacer sándwiches o simplemente disfrutarlo con mantequilla o aceite de oliva. ¡Disfruta del placer de hornear tu propio pan fresco y casero!

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