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REVUELTO DE ZAPALLITOS

En estos días de calor hacemos lo que sea necesario para no tener que prender el horno, para esto es ideal preparar todo tipo de revueltos. Se pueden usar miles de vegetales, y lo mejor de todo es que son facilísimos de hacer.

Éste en especial es muy muy rápido, los zucchinis se cocinan en pocos minutos ya que tienen mucha agua, y por otra parte este plato es ideal para la gente que esta intentando adelgazar. En este caso se pude preparar el revuelto poniendo solamente las claras…queda riquísimo!!!

Ingredientes:
4 zucchinis chicos
1 cebolla grande o 2 chicos
1/ morrón colorado
3 huevos
Queso de rallar
Choclo(optativo)

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Paso a paso
Picar la cebolla y el morrón y saltearlos en un poco de aceite por aproximadamente 5 minutos. Agregar el zucchini contado en rodajitas de ½ cm, agregar sal y pimienta y tapar hasta que se ablanden. Cuando llegan al punto de cocción que queremos, hay que romper los huevos en un bowl (por si alguno no esta en buen estado) y agregarlos a la preparación anterior hasta que se coagulen ( mas o menos 3 minutos).
Se puede se hacer también con pollo, para ello saltear el cubitos de pollo con la cebolla y el morrón y después seguir con los mismos pasos.-

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