Ingredientes (2-3 personas): 2 berenjenas aceite vinagre hierbabuena fresca picada sal azúcar ajo machacado y finamente picado pimienta clavos de olor Preparación: Péle las berenjenas, rebánelas en ruedas delgadas y áselas por ambos lados en una plancha o sartén antiadherente. Una vez asadas colóquelas en un frasco de boca ancha. Acomode las ruedas unas encima […]

Ingredientes (2-3 personas): 2 pechugas de pollo sin grasa y sin huesos 2 tomates grandes 2 pimentones largos 4 dientes de ajo 2 cebollas grandes 2 berenjenas grandes 4 cda. de salsa de soya 1 taza de agua sal y condimentos al gusto el jugo de una naranja 1 taza de perejil rizado Preparación: Tome […]

Ingredientes: 8 Lomos de bacalao de 100 grs cada uno aprox. 4 Dientes de ajo. 1 Rama de perejil. 1 Cucharadita de pimentón dulce. 1 Vaso de agua. Harina. 1 Guindilla y sal. Elaboración: Los lomos de bacalao los tenemos unas 30 horas en agua(se le cambia el agua unas 3 veces). En una sartén, […]

Ingredientes (6-8 personas): 1 kg. de lomo de mero limón sal y pimienta al gusto 1 cabeza de mero 6 tazas de agua 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo salvia mantequilla 150 grs. de brócoli 1 calabacín 3 tazas de arroz parboiled 4 ajíes dulces pimentón Preparación: Lave muy bien el mero, córtelo en […]

Ingredientes (6-8 personas): 24 alcachofas 250 gr. de gambas (camarones) 1 tza. de caldo 50 gr. de cebolla 4 cda. de aceite 4 ajos tiernos 1 limón nuez moscada y pimienta al gusto sal Preparación: Quitar la hojas duras a las alcachofas, rociarlas con limón y cocerlas en agua con sal durante 30 minnutos. En […]