Ingredientes: 1 ½ libra de carne ½ libra de tocino 2 cucharaditas de pimienta picante 2 cucharaditas de pimienta de olor 1 cucharadita de canela 1 copa de vino Jerez seco Sal al gusto Preparación: El tocino se divide en dos para hacer pedacitos muy pequeños con una parte, y con la otra, molerlo junto […]
Recetas Caseras
Bolitas de Queso Gouda
Ingredientes: 1/4 de kg. de queso tipo Gouda Danola. 3 huevos. 3 cdas. de harina de trigo. Preparación: En un recipiente coloque el queso finamente rallado. Mezcle con los huevos, sin amasar pero asegurece de que este bien mezclado. Agregue la harina y amase vigorosamente. Si le falta consistencia a la mezcla, puede agregar más […]
Pollo a la naranja con berenjenas
Ingredientes (2-3 personas): 2 pechugas de pollo sin grasa y sin huesos 2 tomates grandes 2 pimentones largos 4 dientes de ajo 2 cebollas grandes 2 berenjenas grandes 4 cda. de salsa de soya 1 taza de agua sal y condimentos al gusto el jugo de una naranja 1 taza de perejil rizado Preparación: Tome […]
Bacalao con Pimientos
Arroz con Mero y Vegetales
Ingredientes (6-8 personas): 1 kg. de lomo de mero limón sal y pimienta al gusto 1 cabeza de mero 6 tazas de agua 1 cebolla mediana 4 dientes de ajo salvia mantequilla 150 grs. de brócoli 1 calabacín 3 tazas de arroz parboiled 4 ajíes dulces pimentón Preparación: Lave muy bien el mero, córtelo en […]
Alcachofas con Gambas
Ingredientes (6-8 personas): 24 alcachofas 250 gr. de gambas (camarones) 1 tza. de caldo 50 gr. de cebolla 4 cda. de aceite 4 ajos tiernos 1 limón nuez moscada y pimienta al gusto sal Preparación: Quitar la hojas duras a las alcachofas, rociarlas con limón y cocerlas en agua con sal durante 30 minnutos. En […]
Aguacate relleno de atún
Ingredientes: 1 aguacate/palta maduro por persona 1 lata de bonito/atún 1 manzana verde 1 lata de maíz 2 rodajas de Piña/ananá salsa rosa Preparación: Preparar como si fuese una ensalada con el atún, la manzana verde cortada en cubos pequeños, la lata de maíz, dos rodajas de piña cortadas en cubos y aliñar con la […]