Sabrosaa Albondigas con Queso… Hoy tienes la oportuidad de sorprender a tu familia con esta receta, que puedes acompañar con una copa de buen vino.
Ingredientes:
- 200 g de carne picada de ternera
- 200 g de carne picada de cerdo
- 1 cebolla
- 1 pimiento verde
- 1 diente de ajo
- harina
- sal
- perejil
- queso de nata en 12 trozos
- 2 huevos
- chorro de leche
- 100 g de pan rallado
- salsa de tomate
- pimientos rojos
- aceite
Preparación:
Pica la verdura, añade la carne, sala, y después incluye el pan rallado, la leche y los huevos. Mezcla todo haciendo unas albóndigas un poco grandes.
En las albóndigas haz unos hoyos donde meterás el queso, cerrándolos a continuación Pásalas por harina y fríelas en abundante aceite, a fuego lento.
Por último, haz una salsa de tomate casero y pimientos rojos, donde meterás las albóndigas, dejándolas de 15 a 30 minutos a fuego lento. Con la carne que sobre, haz bolitas para preparar una sopa de sobras.