Sabrosas Albondigas con Queso

Sabrosaa Albondigas con Queso… Hoy tienes la oportuidad de sorprender a tu familia con esta receta, que puedes acompañar con una copa de buen vino.

Ingredientes:

  • 200 g de carne picada de ternera
  • 200 g de carne picada de cerdo
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento verde
  • 1 diente de ajo
  • harina
  • sal
  • perejil
  • queso de nata en 12 trozos
  • 2 huevos
  • chorro de leche
  • 100 g de pan rallado
  • salsa de tomate
  • pimientos rojos
  • aceite

    Preparación:

Pica la verdura, añade la carne, sala, y después incluye el pan rallado, la leche y los huevos. Mezcla todo haciendo unas albóndigas un poco grandes.

En las albóndigas haz unos hoyos donde meterás el queso, cerrándolos a continuación Pásalas por harina y fríelas en abundante aceite, a fuego lento.

Por último, haz una salsa de tomate casero y pimientos rojos, donde meterás las albóndigas, dejándolas de 15 a 30 minutos a fuego lento. Con la carne que sobre, haz bolitas para preparar una sopa de sobras. 

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