Ingredientes:
- 2 yemas de huevo cocidas
- 1 yema de huevo cruda
- 1 cda. de mostaza
- jugo de limón al gusto
- 1 taza de aceite
- 2 cda. de nueces picadas
- sal
- pimienta
Preparación:
Pase por un colador las yemas duras y mézclelas con la yema de huevo cruda.
Seguidamente, sazone con sal y pimienta al gusto e incorpore la mostaza y el jugo de limón.
De inmediato añada la taza de aceite poco a poco y sin dejar de revolver con una cuchara de madera.
Cuando la salsa esté bien mezclada, agregue las nueces picadas y continue revolviendo.
Esta exquisita salsa de nueces, es ideal para acompañar un plato de carne, específicamente de cerdo.