Salsa de Nueces

Ingredientes:

• 2 yemas de huevo cocidas
• 1 yema de huevo cruda
• 1 cda. de mostaza
• jugo de limón al gusto
• 1 taza de aceite
• 2 cda. de nueces picadas
• sal
• pimienta

Preparación:

Pase por un colador las yemas duras y mézclelas con la yema de huevo cruda.

Seguidamente, sazone con sal y pimienta al gusto e incorpore la mostaza y el jugo de limón.

De inmediato añada la taza de aceite poco a poco y sin dejar de revolver con una cuchara de madera.

Cuando la salsa esté bien mezclada, agregue las nueces picadas y continue revolviendo.

Esta exquisita salsa de nueces, es ideal para acompañar un plato de carne, específicamente de cerdo.

Para seguir disfrutando en la cocina, mirá nuestra receta de salsa agridulce. Y si querés algo espectacular, no podés dejar pasar Sopa de Caraotas Negras.