Salsa de Pan

Ingredientes (2 personas):

  • 75 grs. de pan molido.
  • 1/2 litro de leche.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 lata de crema de leche.
  • 1 clavo de olor.
  • sal y pimienta al gusto.

Preparación:

Pele, lave y seque la cebolla a la que le va a incrustar el clavo.

Disuelva el pan en la leche y ponga a cocinar conjuntamente con la cebolla.

Cuando la cebolla esté cocida, sáquela y retire la salsa del fuego.

Afine con el batidor y añada la crema de leche.

Especial para acompañar pollo, codornices, perdices o pichones de paloma asados.

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