Salsa de Nueces

Ingredientes:

  • 2 yemas de huevo cocidas
  • 1 yema de huevo cruda
  • 1 cda. de mostaza
  • jugo de limón al gusto
  • 1 taza de aceite
  • 2 cda. de nueces picadas
  • sal
  • pimienta

Preparación:

Pase por un colador las yemas duras y mézclelas con la yema de huevo cruda.

Seguidamente, sazone con sal y pimienta al gusto e incorpore la mostaza y el jugo de limón.

De inmediato añada la taza de aceite poco a poco y sin dejar de revolver con una cuchara de madera.

Cuando la salsa esté bien mezclada, agregue las nueces picadas y continue revolviendo.

Esta exquisita salsa de nueces, es ideal para acompañar un plato de carne, específicamente de cerdo.

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