Ingredientes (2 personas):
- 1/2 Kg. de mantequilla
- 1/2 Kg. azúcar morena
- 1/2 de harina leudante
- 8 huevos1 taza de melao de papelón
- 1 tableta de chocolate de taza rayada
- 1/2 Kg. de maceración
- 1 cucharita mezcla de: pimienta dulce, nuez moscada, clavo, canela
- 1/2 cucharita bicarbonato
- 1/2 cucharita de polvo royal
Preparación:
Bata la mantequilla con el azúcar. Agregue las yemas, batiendo hasta lograr una mezcla espumosa y uniforme.
Aparte bata un poco las claras y agregue la harina. Una las dos mezclas revolviendo con una cuchara de madera y agregue los ingredientes restantes, uno por uno, mezclando suavemente.
Engrase y enharine 4 torteras de 1/2 kilo aproximadamente, caliente el horno a 350 °F y hornee sin destapar por 30 minutos aproximados.
Apague el horno y deje reposar las tortas dentro.