Torta Negra de Navidad

Ingredientes (2 personas):

  • 1/2 Kg. de mantequilla
  • 1/2 Kg. azúcar morena
  • 1/2 de harina leudante
  • 8 huevos1 taza de melao de papelón
  • 1 tableta de chocolate de taza rayada
  • 1/2 Kg. de maceración
  • 1 cucharita mezcla de: pimienta dulce, nuez moscada, clavo, canela
  • 1/2 cucharita bicarbonato
  • 1/2 cucharita de polvo royal

Preparación:

Bata la mantequilla con el azúcar. Agregue las yemas, batiendo hasta lograr una mezcla espumosa y uniforme.

Aparte bata un poco las claras y agregue la harina. Una las dos mezclas revolviendo con una cuchara de madera y agregue los ingredientes restantes, uno por uno, mezclando suavemente.

Engrase y enharine 4 torteras de 1/2 kilo aproximadamente, caliente el horno a 350 °F y hornee sin destapar por 30 minutos aproximados.

Apague el horno y deje reposar las tortas dentro.

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