Si en invierno se sobrevive a base de chocolate, porque vamos a abandonarlo cuando llega el buen tiempo? En esta ocasión me gustaría saber cuáles son sus recetas ideales a la hora de hacer brownies. Seguramente cada uno tenga un secreto imbatible porque existen mil versiones y todas son ricas: secos, altos, bajos, con nueces, con chips de chocolate blanco o negro, con frutas secas, en taza, brownie al microondas …. y la lista sigue…. Mi versión preferida? chocolate con leche, sin frutas secas ni chips, bastante cremosos y con una cubierta bien crocante.
Brownie de chocolate (CASERO)
Ingredientes
- - 120 g de chocolate tipo nestlé para postre papel marrón
- - 220 g de mantequilla
- - 4 huevos
- - 220 g de azúcar
- - 70 g de harina
- - Nueces en opción
- - Helado de vainilla para acompañar
Elaboración paso a paso
- Fundir el chocolate con la mantequilla. Aparte mezclar los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla más blanca, y añadir el chocolate con la mantequilla ya un poco tibio (caliente esmalo para los huevos), y añadir la harina. Se puede añadir también trocitos rotos de nueces a voluntad dentro de la masa dependiendo de tus gustos.
- Poner la masa en un molde redondo con bordes altos (no de tartas que son demasiados bajos), bien untado de mantequilla, y poner en el horno 30 mn a termostato 180º.
- De todos modos, dependiendo del horno, verificar la cocción con la punta de un cuchillo, tiene que salir seco de la masa.
- Fundir el resto de la tableta de chocolate (mezclandola con un poco de leche: como 5 cucharas soperas, para que la salsa no sea demasiada espesa)
- Servir la salsa caliente encima de una bolita de helado de vainilla.