Budín de avena y chocolate (RECETA ORIGINAL)
Ingredientes
- 100 gramos chocolate
- 100 gramos manteca
- 150 gramos azúcar
- 4 huevos
- 150 gramos harina leudante
- 50 gramos de almidón de maíz
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de cardamomo
- 50 cc de coñac
- 100 gramos galletitas de avena con miel
- aceite en aerosol
Elaboración paso a paso
- Derretir el chocolate y reservarlo. En un bol batir a blanco la manteca con el azúcar. Agregar los huevos de a uno, batiendo cada vez. Sumar el chocolate e integrar.
- Tamizar la harina con el almidón, el polvo para hornear y el cardamomo. Incorporar al batido la mitad de esta mezcla, verter el coñac y unir con el resto de la mezcla. Añadir las galletitas trituradas.
- Colocar la preparación en un molde savarín rociado con aceite en aerosol. Hornear a 180°C alrededor de 30 minutos.
Esta receta es la definición de sabor casero. Me recordó a las comidas de mi abuela. ¡Gracias por mantener viva esa tradición!