Ingredientes (4 personas):
- 5 naranjas
- 1 copita de coñac
- 4 huevos
- l00 gramos de azúcar en polvo
- 1/2 litro de leche
Elaboración:
Se baten las cuatro yemas con el azúcar en polvo, el zumo de las cinco naranjas y un poco de la corteza rallada y el medio litro de leche. Cuando está todo ello bien mezclado, se introduce
en el congelador y se vuelve a batir al cabo de una hora. Se repite la misma operación una tercera vez, pero dejando finalmente el helado en el congelador durante tres horas.
Se saca el molde y en el momento de servir se adorna con b12cochos colocados alrededor y se decora el helado con un poco más de corte2a de naranja rallada.