Helado «Vinaroz»

Ingredientes (4 personas):

  • 5 naranjas
  • 1 copita de coñac
  • 4 huevos
  • l00 gramos de azúcar en polvo
  • 1/2 litro de leche

Elaboración:

Se baten las cuatro yemas con el azúcar en polvo, el zumo de las cinco naranjas y un poco de la corteza rallada y el medio litro de leche. Cuando está todo ello bien mezclado, se introduce

en el congelador y se vuelve a batir al cabo de una hora. Se repite la misma operación una tercera vez, pero dejando finalmente el helado en el congelador durante tres horas.

Se saca el molde y en el momento de servir se adorna con b12cochos colocados alrededor y se decora el helado con un poco más de corte2a de naranja rallada.

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