Pastas con boloñesa de pollo

La salsa bolognesa es una salsa originaria de Italia (de la ciudad de Bolonia) que tiene como base tomate y carne molida (o picada).

Ya hicimos en su momento un artículo con la receta tradicional de la salsa bolognesa y en esta oportunidad la variación que hacemos es con carne de pollo.

▷ Salsa boloñesa de pollo

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Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Tiempo de cocción 25 minutos minutos

Plato Salad

Cocina American

Raciones 4 personas

Calorías 275 kcal

Ingredientes

  

• 1 cebolla
• 1 tallo de apio
• 1 zanahoria
• 1 cucharada. aceite de oliva
• 50 g de tocino en cubitos pequeños
• 400 g de pollo picado
• 1 ds. tomates pelados y picados
• 1 dl de caldo de sal pimienta
• 2 cucharaditas. orégano
• 400 g de pasta p. grano entero
• 200 g de tomates cherry
• 1 dl de hojas de albahaca

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Instrucciones

 

• Picar la cebolla, las hojas de apio y la zanahoria finamente.
• Sudar en aceite en una cacerola. Agregue el tocino y la carne de pollo picada y sude hasta que cambie de color.
• Agregue los tomates pelados, el caldo, la sal, la pimienta y el orégano. Cocina la salsa aprox. 20 min. Sazone con sal y pimienta.
• Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del envase y escúrrala en un tamiz.
• Vierta la pasta en la salsa y sirva de inmediato.

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Palabra clave pollo