Arroz a la india

Ingredientes

200 gr. Arroz Integral
1 l. y 1/2 de Agua salada
100 gr. Cebollas Picadas
3 Tomates (Bien Cortados)
1 punta de Ajo
Levadura de Cerveza

Paso a Paso

Se cuece arroz integral. Se le añade las cebollas picadas, los tomates bien cortados, la punta de ajo y la levadura de cerveza.
Se va colocando arroz en capas alternas con el preparado anterior.
Cocer el arroz en el agua salada (el arroz absorbe mucho los sabores y se corre el riesgo de que quede soso si no se carga con un poco al principio) durante 18 minutos.
Se escurre en el colador.
Se pone encima de un papel de barba colocado encima d ela fuente de horno y se seca en él a temperatura suave durante medio minuto.

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