La sepias con guisantes es uno de los guisos de pescado estrella de la cocina de mi abuela. Una receta muy sencilla que podéis realizar con productos frescos o, si estamos fuera de temporada o tenéis prisa y no queréis sacar los guisantes uno a uno desde sus vainas, con productos congelados. A la mayoría […]
Hoy compartiremos con ustedes un clásico de la cocina cubana: Tamales Cubanos. Estos tamales son una auténtica delicia que nos transporta directamente a La Habana, en cada bocado. Prepárense para un viaje de sabores y aromas que harán vibrar sus sentidos y les permitirán cocinar con el amor y la pasión que solo una mamá […]
Si solo pudiera beber un cóctel por el resto de mi vida, sería una margarita. Son frescos, sabrosos y si como 3 o menos, me las arreglo para no tener resaca. Hay tantas versiones de este cóctel, pero mi pedido siempre es una clásica margarita de lima con un borde salado. Recientemente invité a los […]
La cocina puertorriqueña es una fusión de sabores vibrantes y tradiciones arraigadas que reflejan la historia y la diversidad de la isla. Las recetas boricuas han sido transmitidas de generación en generación, preservando los métodos de preparación y los ingredientes autóctonos que hacen de la gastronomía puertorriqueña algo único. Desde platos principales llenos de sazón […]
Aquí tienes un paso a paso para preparar una deliciosa receta de Arroz con Gandules, uno de los platos más emblemáticos de la cocina puertorriqueña: Ingredientes: 2 tazas de arroz blanco 1 lata de gandules (guisantes verdes) 4 tazas de caldo de pollo 1/2 libra de carne de cerdo (opcional) 1/2 cebolla, picada 1 pimiento […]
Sumérgete en el mundo de los sabores y la frescura con nuestra receta de Parfait de Yogur. Este postre o desayuno, sencillo y lleno de texturas y matices deliciosos, es un auténtico placer para el paladar. Combina la cremosidad del yogur de vainilla, la dulzura de los plátanos y la crocantez de la granola en […]
Parece una opción deliciosa y sencilla de preparar. Aquí tienes los ingredientes y los pasos a seguir: Qué necesito: 3 manzanas verdes 1/4 litro de leche 5 cucharadas de azúcar 125 g de manteca 65 g de harina 4 huevos Paso a paso: Lava y pela las manzanas, luego córtalas en rodajas finas y espolvorea […]
Esta es la receta clásica de mi abuela que siempre disfrutaba en su casa cuando era niña, acompañada de un vaso de leche durante nuestras reuniones de té los domingos. Recuerdo que mi abuela siempre hacía una versión especial para mí con dulce de batata, ya que no me gustaba el dulce de membrillo. Hoy […]
En casa les encanta el lemon pie, pero como mamá es alérgica al huevo, siempre le quitamos el merengue. Por suerte, encontré esta versión que creo que les encantará. Para lograr el dorado en la parte superior, lo ideal es usar un soplete, pero como no tengo uno, utilicé un hierro bien caliente: lo acerqué […]