Esta torta es un festín de chocolate, es prácticamente como comer chocolate puro. Pero aquí va un secreto importante: prepárala uno o hasta tres días antes de disfrutarla. Personalmente, cuando sale del horno, me da la sensación de un brownie crudo. Sin embargo, unos días más tarde, un poco más seca por fuera, adquiere una […]
En cada cumpleaños, una persona solía preparar una fuente gigante de este postre. Por eso, cuando decidí hacerlo para un cumpleaños, recordé mucho esos momentos. Es una buena opción para los amantes de los dulces, ya que es fácil y rápido de hacer, y además, es una verdadera explosión de sabores. Con fresas, crema, merengue […]
Estas milanesas caseras de soja son completamente diferentes a las que se compran en el supermercado en cajitas congeladas. Son altas, jugosas y deliciosas, nada parecido a esas milanesas de soja congeladas que a menudo parecen suela de zapato. Personalmente, prefiero freírlas como cualquier otra milanesa, pero también se pueden preparar al horno sin problema, […]
El chipá es una delicia tradicional de la gastronomía guaraní, originaria de la región que abarca Paraguay y el noreste de Argentina. Estos panecillos de queso se caracterizan por su forma redonda y su textura esponjosa. El chipá es un alimento básico en la dieta paraguaya y se consume en cualquier momento del día. Se […]
El chipa so’o es una delicia culinaria tradicional de Paraguay. Se trata de un panecillo relleno de carne de cerdo ahumada, queso y condimentos, que se hornea hasta obtener una textura dorada y crujiente por fuera, y un interior suave y sabroso. Esta receta es un ejemplo perfecto de la fusión de influencias indígenas y […]
La Cochinita Pibil es un plato tradicional de la cocina mexicana, originario de la región de Yucatán. Consiste en cerdo marinado en una mezcla de especias y jugo de naranja agria, envuelto en hojas de plátano y cocido a fuego lento hasta que la carne quede tierna y jugosa. Se sirve típicamente en tacos acompañado […]
Las croquetas son una solución casi inmediata que nos saca del apuro en todo momento. No es la opción más saludable (porque deben freírse), pero si sabrosas. «Se puede hacer croqueta de casi todo» decía mi abuela y casi que podemos darle la razón. Hemos probado en esta web ya varias recetas y la verdad […]
Si bien la receta sirve para una única tarta mediana, armar las tarteletas es cuestión de segundos y la presentación queda espectacular. Son una buena forma de que los chicos coman verde. La masa que usamos fueron tapas de empanadas compradas pero pueden hacer la masa casera y amasar bien los discos para que no […]
A mediados del Siglo pasado se preparaba en el Restaurante Toulá de Milán un postre tiramisú que llevaba tan solo cinco ingredientes: huevos y azúcar batidos, bizcochos Savoiardi mojados en café expresso y cacao en polvo. Siendo el queso mascarpone un agregado posterior al histórico. Si eres amante del tiramisú, te encantará explorar otros postres […]