Torta Frita Peruana

Ingredientes:

• 16 cucharadas de Harina sin Preparar
• 1 huevo
• 3 yemas
• 1 cucharada de cogñac o pisco
• 3 cucharadas de azúcar en polvo
• 1/2 cucharada de sal
• 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Amasar la harina mezclada con todos los ingredientes, suavemente hasta que este uniforme.

Extender la masa de un grosor regular y cortar en medallones al tamaño deseado.

Hacer tres cortes en las orillas y juntar uno por uno en grupos de tres, pegándolos solamente al centro con clara de huevo. freír en abundante aceite caliente, una a una las flores ayudándose con una cuchara para que penetre el aceite entre los pétalos.

Servir espolvoreando con azúcar en polvo y en el centro una cucharada de mermelada.

Cocinar es un placer, y siempre hay más para probar. Hoy te recomendamos muffin de mandarina, y también nuestra receta de Salsa de menta: un toque fresco para realzar tus platos.