recetas de cocina

Torta Frita Peruana

Ingredientes:

  • 16 cucharadas de Harina sin Preparar
  • 1 huevo
  • 3 yemas
  • 1 cucharada de cogñac o pisco
  • 3 cucharadas de azúcar en polvo
  • 1/2 cucharada de sal
  • 1 cucharadita de vainilla

Preparación:

Amasar la harina mezclada con todos los ingredientes, suavemente hasta que este uniforme.

Extender la masa de un grosor regular y cortar en medallones al tamaño deseado.

Hacer tres cortes en las orillas y juntar uno por uno en grupos de tres, pegándolos solamente al centro con clara de huevo. freír en abundante aceite caliente, una a una las flores ayudándose con una cuchara para que penetre el aceite entre los pétalos.

Servir espolvoreando con azúcar en polvo y en el centro una cucharada de mermelada.

Tambíen te puede interesar  Milhojas con fresas

Deja una respuesta