Salsa de Menta

Ingredientes:

  • 1 1/2 decilitro de vinagre
  • 25 gr de azúcar
  • 40 gr de menta fresca
  • Pimienta molida
  • Sal

Elaboración:

Esta salsa debe hacerse 1h antes de servirla para que se maceren bien sus ingredientes.

Disolver en el vinagre el azúcar ( si el vinagre fuese muy fuerte, añadir una cucharada de agua); poner en maceración las hojas de menta picadas, añadir una pizca de sal y un poco de pimienta.

Pasada una hora servir en una salsera. Es ideal para acompañar carnes ya sean frías o calientes.

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