El arroz a la cazadora es un plato clásico que evoca la calidez y la comodidad de la cocina casera. Este sabroso platillo, originario de la cocina mediterránea, combina arroz con una mezcla de ingredientes frescos y ricos en sabor, como champiñones, pimientos, tomates y hierbas aromáticas. Con un toque de vino blanco y caldo de pollo, el arroz a la cazadora se cocina a fuego lento hasta que los sabores se fusionan en una deliciosa sinfonía. Si eres un entusiasta culinario que disfruta explorando nuevas recetas en la web, esta opción es perfecta para ti. Además, si buscas otras recetas igualmente apetitosas, te invitamos a descubrir opciones similares, como el risotto de calabaza y hongos o el arroz con pollo, que comparten la misma base de arroz y la versatilidad de ingredientes frescos.
Explorar la versatilidad del arroz a la cazadora y recetas afines te abrirá un mundo de posibilidades en la cocina. Estas recetas no solo son deliciosas, sino que también son accesibles para cocineros aficionados que buscan sorprender a sus seres queridos con platos caseros llenos de sabor. ¡Así que sigue leyendo y descubre cómo puedes preparar esta delicia culinaria que hará las delicias de tus comensales!
A continuación te enseñamos paso a paso como prepararlo.
Arroz a la cazadora (Receta Original)
Ingredients
- 1 pollo chico y tierno
- 1/2 litro de aceite
- 1 cebolla picada
- 1 taza de arroz
- 2 dientes de ajo
- 1 pedazo de apio
- sal a gusto
- 2 tazas de agua
Instructions
- El pollo se deshuesa, se corta en pedacitos y se fríe en el aceite necesario a fuego muy vivo, junto con la cebolla picada. El arroz se echa a remojar 5' minutos antes en agua caliente, se lava muy bien y se escurre perfectamente.
- Se vierte el resto del aceite y se deja (en una cacerola) hasta casi su ebullición. Se echa el arroz ya lavado y escurrido y antes de moverlo se le echa sal gruesa de cocina (este es un secreto para que el arroz no se apelmace ni se quiebre).
- Se dora el arroz hasta que forme un color pajizo pálido, se escurre perfectamente el aceite sobrante, se agrega el pollo frito, el apio y los ajos picados, se le agregan dos tazas de agua, y se deja hervir a fuego lento hasta que se cueza y se seque el arroz, agregando agua fría de poco en poco si fuera necesario.