Ingredientes (2-4 personas): 2 calamares, de 300 gr. cada uno 2 cda. de aceite 2 cda. de azúcar 2 dientes de ajo 3 guindas verdes sin semillas 2 cda. de salsa de soya maíz dulce frijoles germinados 6 cda. de aceite de oliva 2 cda. de vinagre de vino Sal y pimienta Preparación: Primero limpie […]

Ingredientes: – Escarola – Nueces – Pasas – Queso fresco de Burgos – Manzana – Aceite, sal, vinagre Preparación: Se pican la escarola y manzana. El queso se corta en cuadraditos y se mondan las nueces. Se junta todo en un recipiente adecuado: escarola, nueces, pasas, queso y manzana. A continuación, se adereza muy suavemente, […]

Ingredientes: · sal · perejil picado · sal · cucharada de mostaza (1) · endivias (2) · gotas de tabasco · chorro de ketchup · cucharada de brandy (1) · cucharada de mahonesa (6) · escarola (1) · agua · grs de carabineros, gambas) (500) · naranjas (2) · marisco (langostinos, · salsa rosa Preparación: […]

Ingredientes: · mitad de patata cocida · cucharada de vinagre de sidra (1) · colas langostinos cocidas (5) · hoja de lechuga rizada (1) · hoja de treviso (1) · hoja de canonigos (10) · mitad de tomate cortado en dados · cucharada de aceite de oliva (3) · sal · perifollo para decorar · […]

Ingredientes: Una col de un kg., aproximadamente, un huevo, catsup, aceite, sal, pimienta y limón. Preparación: Se cuece la col con agua y sal. Una vez escurrida y fría, se trocea bien y se coloca en una fuente. La cubriremos con una mayonesa, que habremos confeccionado con un huevo y el zumo de un limón, […]

Ingredientes (2 personas): 1 o 2 hinojos frescos. 3 naranjas. 150 gramos de uvas verdes. 1 rebanada de mango maduro, pero duro. vinagre de jerez. aceite de oliva. 1 cda. de jugo de limón. 1 cdita. de salsa inglesa. 1/2 cdita. de mostaza. sal y pimienta al gusto. Preparación: Lave muy bien el hinojo y […]

Ingredientes: – 1/2 kilo de de habas – sal y pimienta – 2 tomates – 2 dientes de ajo – 1 cebolla – vinagreta – 1 cucharada perejil – aceitunas negras Preparación: Cocer las habas en gran cantidad de agua salada. Escurrir. Añadir la cebolla picada, el ajo picado, la vinagreta y el perejil. Presentar […]

Ingredientes: – 1/2 kilo de gambas frescas – 1 curadada grande de vinagre de arroz – 1 cucharada de azúcar – 1 cucharada de salsa de soja japonesa – 1 pepino – 1 cucharadita de jengibre fresco rallado – 1 cucharada de semillas de sésamo blanco Preparación: – Pelar el pepino, despepitarlo y cortarlo en […]

Ingredientes (4-6 personas): 2 piñas pequeñas 1 taza de mango en trocitos 1 taza de melón picado en cuadritos 1 taza de lechosa en cuadros 1 taza de fresas, cortadas a la mitad 3 taza de yogurt natural (sin azúcar) 3 cucharadas de miel de abejas 10 ramitas de yerbabuena fresca Preparación: Corte la piña […]

Ingredientes: tocineta lechuga ruedas de piña manzana amarilla jugo de limón queso gouda kiwi en rodajas Ingrediente para la vinagreta: vinagre de vino tinto salsa de soya aceite de maní, ajonjolí o maíz Preparación: Pique la tocineta en trozos pequeños, colóquelos en una sartén, dórelos lentamente para que queden crujientes, sin grasa y deje que […]