Ensalada de Frutas

Ingredientes (4-6 personas):

  • 2 piñas pequeñas
  • 1 taza de mango en trocitos
  • 1 taza de melón picado en cuadritos
  • 1 taza de lechosa en cuadros
  • 1 taza de fresas, cortadas a la mitad
  • 3 taza de yogurt natural (sin azúcar)
  • 3 cucharadas de miel de abejas
  • 10 ramitas de yerbabuena fresca

Preparación:

Corte la piña a lo largo en dos secciones, saque la pulpa de la cáscara procurando que ésta quede completa; para luego rellenarla.

Refrigere la cáscara. Luego corte la pulpa de la piña en cuadritos. Mezcle las frutas con excepción de las fresas, que se dejan en la nevera o en un lugar fresco.

En el momento de servir, añada el yogurt y la miel, sirva en las cáscaras de piña adornándolas con las mitades de fresas y una ramita de yerbabuena en el centro. 

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