Ensalada de Frutas y Queso

Ingredientes:

  • tocineta
  • lechuga
  • ruedas de piña
  • manzana amarilla
  • jugo de limón
  • queso gouda
  • kiwi en rodajas

Ingrediente para la vinagreta:

  • vinagre de vino tinto
  • salsa de soya
  • aceite de maní, ajonjolí o maíz

Preparación:

Pique la tocineta en trozos pequeños, colóquelos en una sartén, dórelos lentamente para que queden crujientes, sin grasa y deje que se enfríen en un papel absorbente.

Pique la manzana y la piña en dados y rocíe el jugo de limón inmediantamente. Pique el queso gouda en cubitos y mezcle con las frutas y la tocineta.

Coloque las hojas de lechuga en platos individuales y coloque una porción de la mezcla en el centro de cada una.

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Adorne con medias rodajas de kiwi alrededor de la mezcla y sobre la alfombra de lechugas.

Mezcle, al gusto, los ingredientes de la vinagreta hasta homogeneizar y bañe la ensalda en cada uno de los platos inmediatmente antes de servir.

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