Ensalada de nueces y pasas

Ingredientes:

– Escarola
– Nueces
– Pasas
– Queso fresco de Burgos
– Manzana
– Aceite, sal, vinagre

Preparación:

Se pican la escarola y manzana. El queso se corta en cuadraditos y se mondan las nueces.
Se junta todo en un recipiente adecuado: escarola, nueces, pasas, queso y manzana. A continuación, se adereza muy suavemente, con muy poca sal, poquísimo acite y un chorreon corto de vinagre.

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