Name: Ensalada de Hinojo
Ingredients: 200 gramos de hinojos frescos; 300 gramos de naranjas; 150 gramos de uvas verdes; 100 gramos de mango maduro; 30 ml de vinagre de jerez; 30 ml de aceite de oliva; 15 ml de jugo de limón; 5 ml de salsa inglesa; 2 gramos de mostaza; sal y pimienta al gusto

La ensalada de hinojo es una opción refrescante y saludable que combina sabores dulces y salados, perfecta para acompañar cualquier comida o como plato principal ligero. Esta ensalada es ideal para los días calurosos y aporta una variedad de nutrientes gracias a sus ingredientes frescos y coloridos.

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Ingredientes

200 gramos de hinojos frescos
300 gramos de naranjas
150 gramos de uvas verdes
100 gramos de mango maduro
30 ml de vinagre de jerez
30 ml de aceite de oliva
15 ml de jugo de limón
5 ml de salsa inglesa
2 gramos de mostaza
sal y pimienta al gusto

Preparación

Lave muy bien los hinojos y cocínelos al vapor hasta que estén tiernos. Luego, rebánelos y elimine el tallo central.
Lave las naranjas, elimine las cáscaras y las semillas, y pique en trocitos pequeños junto con el mango y las uvas.
Prepare una vinagreta mezclando el aceite de oliva, el vinagre de jerez, el jugo de limón, sal y un toque de mostaza.
Mezcle todos los ingredientes en un bol grande y vierta la vinagreta por encima. Revuelva suavemente para que se integren los sabores.
Deje reposar la ensalada durante unos minutos antes de servir para que los sabores se amalgamen.

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