La ensalada Victoria es un plato fresco y colorido, ideal para compartir en reuniones familiares o con amigos. Su combinación de vegetales y una deliciosa salsa la convierte en una opción perfecta para acompañar cualquier comida o disfrutar como un plato principal ligero. A continuación, te presentamos cómo prepararla de manera sencilla y rápida.
Ingredientes
- 250 gramos de vainitas picaditas sancochadas
- 500 gramos de papas picadas sancochadas
- 2 zanahorias picadas y sancochadas
- 4 huevos
- 1 lata de petit-pois (guisantes)
Salsa
- 200 gramos de queso crema
- 200 ml de crema espesa
- 1 cucharadita de encurtidos en mostaza picaditos
- 2 pepinillos dulces picaditos
- El jugo de medio limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de salsa inglesa
Preparación
En un bol cómodo, triturar el queso crema con un tenedor y agregar la crema espesa, mezclando muy bien hasta obtener una crema suave. Luego, añadir los encurtidos, los pepinillos, el jugo de limón, la salsa inglesa, la sal y el azúcar. Pasar la yema de los huevos por un colador y agregarla a la mezcla, uniendo todo muy bien y reservando.
Aparte, en otro bol, colocar las vainitas, las papas, las zanahorias y la lata de petit-pois. Revolver muy bien todos los ingredientes y, finalmente, bañar la ensalada con la salsa preparada. Mezclar suavemente para que todos los sabores se integren y servir fresca.
Esta preparación es solo el comienzo. Te sugerimos descubrir cómo hacer fondue de tomate, y si buscás algo distinto, no te pierdas Huevos escalfados con jamon gratinados.
Ensalada Victoria
Ingredientes
- 250 gramos de vainitas picaditas sancochadas
- 500 gramos de papas picadas sancochadas
- 2 zanahorias picadas y sancochadas
- 4 huevos
- 1 lata de petit-pois guisantes
- 200 gramos de queso crema
- 200 ml de crema espesa
- 1 cucharadita de encurtidos en mostaza picaditos
- 2 pepinillos dulces picaditos
- El jugo de medio limón
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de salsa inglesa
Instrucciones
- En un bol cómodo, triturar el queso crema con un tenedor y agregar la crema espesa, mezclando muy bien hasta obtener una crema suave.
- Añadir los encurtidos, los pepinillos, el jugo de limón, la salsa inglesa, la sal y el azúcar. Pasar la yema de los huevos por un colador y agregarla a la mezcla, uniendo todo muy bien y reservando.
- Aparte, en otro bol, colocar las vainitas, las papas, las zanahorias y la lata de petit-pois. Revolver muy bien todos los ingredientes.
- Bañar la ensalada con la salsa preparada. Mezclar suavemente para que todos los sabores se integren y servir fresca.
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