Ingredientes: Dos patatas grandes, dos cogollos de lechugas, dos tomates medianos, 300 gramos de gambas peladas, 300 gramos de cigalas peladas, una lata de filetes de anchoa, aceitunas negras, alcaparras, mayonesa con limón. Preparación: Cocer las patatas peladas, cortarlas a rodajas y reservarlas. Cocer el marisco en agua salada. Hacer una mayonesa con limón. Cortar […]
INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS 1 manzana, 1 pera, 1 plátano, 1 naranja clementina, varias guindas, 1 vaso de vino blanco, 1 vasito de coñac (o de Cointreau) ELABORACION: Primeramente se pelan la manzana, la pera, el plátano, la naranja y la clementina. Se quita el corazón de la manzana y de la pera y se […]
Ingredientes: • Cous-cous (sémola de trigo precocida). • Semillas de girasol tostadas. • Zanahoria rallada • Tomate (jitomate) cortado a trocitos. • Aceitunas verdes o negras • Lechuga cortada fina. Preparación: • Poner a hervir agua (la dosis es una taza y cuarto de agua por una taza de cous-cous). • Si quremos que el […]
Ingredientes (4-6 personas): 3 paquetes de col portuguesa 3 cebollas medianas 6 dientes de ajo 1/2 taza de aceite sal Preparación: La col portuguesa, conocida por el nombre de couve, tiene hojas verdes, muy parecidas a las de la acelga. Lave muy bien las hojas y elimine la vena central de cada hoja. Coloque varias […]
Ingredientes: 500gr. de pasta en forma de coditos 150 gr. de jamón entero 150 gr. de queso tipo gouda 1/2 pimentón verde 1/2 pimentón rojo 1 lata de maíz dulce entero aceite vinagre mostaza salsa inglesa sal y pimienta al gusto mayonesa Preparación: Cocine la pasta hasta que esté un poco más blanda que al […]
Ingredientes: • 2 cebollas • Apio blanquito • Agua y sal Para la vinagreta • Sal, aceite, vinagre y orégano Preparación: Cortamos la cebolla a medias lunas y el apio a tiras largas y finas. Ponemos el agua con la sal a hervir y le añadimos la cebolla durante 2 minutos (para quitarle el picante). […]
Ingredientes: Camarones frescos tres tipos de lechuga 2 dientes de ajo aceite de oliva sal al gusto vinagreta: 2 cdas. de mayonesa 1 cda. de vinagre balsámico aceite de oliva 2 anchoas escurridas Preparación: Lave muy bien y pele los camarones, saltéelos en el aceite con el ajo picadito y un punto de sal y […]
Ingredientes: 200 gr. de caraotas blancas 1 cebolla vinagre 1 pimentón aceite perejil liso pan molido o rallado sal y pimienta al gusto 3OO gr. de camarones pelados vinagre de vino mostaza Preparación: Remoje las caraotas desde el día anterior. El día de la preparación cocíne las caraotas hasta que estén blandas pero firmes, y […]
