Ensalada de cebolla y apio con vinagreta

Ingredientes:

• 2 cebollas
• Apio blanquito
• Agua y sal

Para la vinagreta

• Sal, aceite, vinagre y orégano

Preparación:

  • Cortamos la cebolla a medias lunas y el apio a tiras largas y finas.
  • Ponemos el agua con la sal a hervir y le añadimos la cebolla durante 2 minutos (para quitarle el picante).
  • Dejamos enfriar la cebolla y le ponemos el apio.
  • Mezclamos el aceite, la sal, el vinagre y el orégano, que quede cremoso.

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