La ensalada de cous cous es una opción fresca y nutritiva, perfecta para los días cálidos o como acompañamiento en una comida. Este plato combina la textura ligera del cous cous con la frescura de las verduras, creando una mezcla deliciosa y colorida. A continuación, te mostramos cómo prepararla de manera sencilla.
Ingredientes
- 150 gramos de cous-cous (sémola de trigo precocida)
- 50 gramos de semillas de girasol tostadas
- 100 gramos de zanahoria rallada
- 150 gramos de tomate (jitomate) cortado a trocitos
- 100 gramos de aceitunas verdes o negras
- 100 gramos de lechuga cortada fina
Preparación
- Poner a hervir 300 ml de agua en una olla. Para una textura más húmeda, puedes usar 450 ml de agua por cada 150 gramos de cous-cous.
- Cuando el agua esté hirviendo, añade un pellizco de sal al gusto.
- Apaga el fuego y vierte el agua caliente sobre el cous-cous que habrás colocado en un recipiente adecuado.
- Cubre el cous-cous con un paño o una tapadera y déjalo reposar durante 15 minutos para que se hidrata correctamente.
- Mientras el cous-cous se hidrata, corta los otros ingredientes de la ensalada: la zanahoria, el tomate, las aceitunas y la lechuga.
- Después de 15 minutos, verifica que el cous cous esté listo. Si aún está caliente, espera un poco antes de mezclarlo con las verduras para que no se cocinen.
- Finalmente, mezcla todos los ingredientes en un bol grande y aliña al gusto con un poco de aceite de oliva.
Si te gustó esta receta deliciosa y novedosa, también podrías probar receta de puchero con repollo. Además, para el fin de semana te recomendamos Galletas de calabaza y parmesano. ¡No dejes de intentarlo!
Ensalada de Cous Cous
Esta ensalada de cous cous es ideal para disfrutar en cualquier ocasión, ya sea como plato principal o como acompañamiento. Su preparación es rápida y los ingredientes son fácilmente adaptables a tu gusto.
Ingredientes
- 150 gramos de cous-cous sémola de trigo precocida
- 50 gramos de semillas de girasol tostadas
- 100 gramos de zanahoria rallada
- 150 gramos de tomate jitomate cortado a trocitos
- 100 gramos de aceitunas verdes o negras
- 100 gramos de lechuga cortada fina
Instrucciones
- Poner a hervir 300 ml de agua en una olla. Para una textura más húmeda, puedes usar 450 ml de agua por cada 150 gramos de cous-cous.
- Cuando el agua esté hirviendo, añade un pellizco de sal al gusto.
- Apaga el fuego y vierte el agua caliente sobre el cous-cous que habrás colocado en un recipiente adecuado.
- Cubre el cous-cous con un paño o una tapadera y déjalo reposar durante 15 minutos para que se hidrata correctamente.
- Mientras el cous-cous se hidrata, corta los otros ingredientes de la ensalada: la zanahoria, el tomate, las aceitunas y la lechuga.
- Después de 15 minutos, verifica que el cous cous esté listo. Si aún está caliente, espera un poco antes de mezclarlo con las verduras para que no se cocinen.
- Finalmente, mezcla todos los ingredientes en un bol grande y aliña al gusto con un poco de aceite de oliva.
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