Ingredientes:
- Un bote de leche condensada
- Un bote de leche de vaca
- 2 huevos
- 2 cucharadas de azúcar
Preparación:
Acaramelar el molde del flan. Licuar la leche condensada en la leche de vaca y batir en ellas las yemas.
Batir las claras a punto de nieve y mezclarlas con las yemas y la leche. Echarlo todo dentro del molde y cocerlo al baño María durante 45 minutos aproximadamente.
Para comprobar si está bien cuajado, se pincha con una aguja de hacer punto, la cual tiene que salir completamente limpia.
N o se debe sacar del molde hasta que esté completamente frío.
Está listo para servir.