CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción: 30′.
INGREDIENTES
700 g de queso blanco, 1/4 k de azúcar, 2 limones, 6 huevos, 5 sobrecitos de gelatina de 7 g, medio litro de crema de leche, salsa de chocolate, un círculo de piono no.
o de los
PREPARACION
Batir el queso con el azúcar, la cáscara, las yemas y la gelatina disuelta en el jugo de dos limones, finalmente la crema batida firme, dejamos enfriar 20′ y agregamos las claras de nieve. Forramos un molde con papel manteca, luego colocamos el círculo de pionono, sobre éste, la crema de queso, enfriamos y al desmoldar salseamos con la crema de chocolate.