Ingredientes:
Cuatro huevos, dos cucharadas de harina, medio litro de leche, dos cucharadas de aceite, pan rallado, nuez moscada y sal.
Preparación:
Se cuecen los cuatro huevos, se pelan y se cortan a trozos.
Se hace una bechamel, con un poco de aceite, harina, leche y nuez moscada. Se cubren bien los trozos de huevo con la salsa bechamel.
Se sirven con rodajas de tomate.