Huevos cubiertos

Ingredientes:

Cuatro huevos, dos cucharadas de harina, medio litro de leche, dos cucharadas de aceite, pan rallado, nuez moscada y sal.

Preparación:

Se cuecen los cuatro huevos, se pelan y se cortan a trozos.

Se hace una bechamel, con un poco de aceite, harina, leche y nuez moscada. Se cubren bien los trozos de huevo con la salsa bechamel.

Se sirven con rodajas de tomate. 

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