Ingredientes (2 personas): 175 gr. de azúcar 1 ramita de vainilla 10 yemas de huevo 50 gr. de cacao en polvo 450 ml. de crema batida Preparación: Coloque el azúcar y la ramita de vainilla en una cacerola con 150 ml. de agua. Lleve a ebullición y deje hervir durante 3 minutos. Deje enfriar el […]

Ingredientes (2 personas): 8 bollos de pan francés viejo, o 3 canillas 1 litro de leche 5 huevos 4 tazas de azúcar 1 taza leche en polvo 1 barra de margarina, 100 gr. 1 cda. de vainilla 1 copa de vino tinto, puede ser Sagrada Familia de cocina 3/4 tazas de azúcar Ingredientes para caramelo: […]

Ingredientes: Seis huevos, ocho cucharadas soperas de azúcar, 200 gramos de harina, un kg. de naranjas, un cuarto de kg. de azúcar, un cuarto de nata montada. Preparación: Se bate la clara a punto de nieve, se incorpora poco a poco el azúcar y, a continuación, se añaden las yemas una a una. Se agrega […]

Ingredientes (2 personas): 4 huevos 2 yemas de huevos 1 tza. (250 gr.) de azúcar 1 tza. (250 ml.) de jugo de lima 2 gotas de colorante de alimentos verde. (opcional) 1 tza. (250 gr.) de mantequila derretida 1 corteza de pastel de 23 cm. (torta o bizcocho) Preparación: Precalente el horno a 300 ºF […]

Ingredientes (Para 4 personas) – 1/2 l. de nata montada. – 250 gr. de chocolate para cobertura. – Bizcocho para la base. Preparación: Mezclar la nata montarla con 150 gr. de chocolate derretido. En un molde poner la base de bizcocho, encima la mezcla anterior y cubrir todo con el resto del chocolate. Dejar enfriar […]

Ingredientes: cucharadas de azucar (5) grs. mantequilla (180) kg. de uvas (1/2) grs. de harina (350) yemas (2) cucharaditas de azucar (2) pizca de sal (1) limon (1) cucharadas de mermelada de albaricoque (6) Preparación: Coloque la harina sobre una superficie lisa, añada la mantequilla, las yemas, la sal y cinco cucharaditas de agua tibia. […]

Ingredientes: (4 personas) gr. de harina (100) frutas confitadas o cabello de angel par sal gr. de almendra tostada-molida muy fina (200) gr. de azucar (200) huevos (5) agua caliente cucharada de margarina (1) Preparación: Amasar sobre la mesa la harina con la margarina, una pizca de sal y el agua caliente que admita. Una […]

Ingredientes: • 1 kg de merluza sin cabeza ni cola • 1 taza bien colmada de harina leudante • 50 g de margarina • 1 cucharada de aceite y cantidad adicional • 3 o 4 cebollas cortadas en rodajas finas • 1 latita de morrones (optativo) • sal • pimienta Preparación: Colocar en un bol […]

Ingredientes: 6 huevos 1/2 litro de nata liquida 600 gr. de azucar 300 gr. de queso rallado (Manchego curado) Preparación: Se ponen, en un cazo, 300 gr. de azúcar y se calienta a fuego suave, removiendo continuamente hasta obtener un caramelo liquido, con el que mojaremos el interior del molde, dejándolo ya preparado. Sé cascan […]

Ingredientes: 6 raciones 4 Huevos 130 gr. Harina 130 gr. Azúcar Nata montada Almendras Para la crema 5 Yemas de huevo 4 dl. De leche 1 cucharada de maizena 150 gr. Azúcar Preparación: Se hace un bizcocho genovés, batiendo los huevos con el azúcar hasta que queden a punto de nieve. Se añade la harina […]