Tarta de Lima

Ingredientes (2 personas):

  • 4 huevos
  • 2 yemas de huevos
  • 1 tza. (250 gr.) de azúcar
  • 1 tza. (250 ml.) de jugo de lima
  • 2 gotas de colorante de alimentos verde. (opcional)
  • 1 tza. (250 gr.) de mantequila derretida
  • 1 corteza de pastel de 23 cm. (torta o bizcocho)

Preparación:

Precalente el horno a 300 ºF (150 ºC). En un tazón bata vigorosamente los huevos y el azúcar hasta que espese. Poco a poco incorpe el jugo de lima, el colorante de alimentos y la mantequilla derretida. Continúe batiendo hasta que todo quede completamente mezclado.

Agregue esta mezcla a la corteza horneada.

Lleve al horno por 20 minutos o hasta que el relleno se asiente. Deje enfriar la tarta y luego sirva.

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