• 4 supremas de salmón • 1 cebolla • 1 pomelo rosa • 3 naranjas • Unas ramitas de tomillo • Aceite, sal ESPESA la salsa añadiéndole un chorrito de nata al triturarla. Luego, vierte y cuece igualmente unos minutos con el pescado. MACERA el salmón unos minutos antes de cocinarlo con zumo de naranja […]
1 paquete de placas de canelón 1 pechuga y 1 muslo de pollo 300 g de setas variadas 1 cebolla 1 l de leche Queso rallado 60 g de mantequilla Harina, romero Aceite, sal, pimienta LIMPIA LAS SETAS simplemente con un paño humedecido. Si las dejas en remojo cogen mucha agua, enseguida se reblandecen y […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción. 3 horas. INGREDIENTES 2 litros de leche, 400 g de azúcar, 1 cucharada de esencia de vainilla, 10 yemas 2 huevos. PREPARACION Poner en una cacerola la leche con el azúcar y la vainilla y cocinar a fuego fuerte, hasta que se reduzca a la mitad. Al […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 30′. INGREDIENTES 4 cucharaditas de café, 120 g de manteca, 7 huevos, 1 kilo de dulce de leche tipo casero. PREPARACION Mezclar el café con la manteca en un bol y batir, Agregar los huevos ligeramente batidos, y el dulce de leche. Acaramelar la budinera y verter el […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 60′. INGREDIENTES 250 g de arroz, dos manzanas en dados, cuatro huevos, un litro de leche. Una chaucha de vainilla, 50 g de manteca, 200 g de azúcar, una copita de licor, azúcar para acaramelar. PREPARACION Colocar en un recipiente el arroz con las manzanas, la leche la […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 40′. INGREDIENTES 1 lata de ananás, 1/2 taza de maizena, seis huevos, cuatro cucharadas de licor «stregga», 1 taza de azúcar. PREPARACION Licuar la lata de ananá con el almíbar, agregar el azúcar y hervir. Unir el licor y dejar enfriar. Batir los huevos con la maizena […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación 40′. INGREDIENTES Un litro de leche, 250 g de azúcar, 8 huevos, esencia de vainilla. PREPARACION Hervir la leche con el azúcar durante 10 minutos. Batir los huevos durante 10 minutos, retirar la leche y verter sobre los huevos, batiendo enérgicamente. Verter sobre budinera acaramelada y cocinar a baño […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación, 30′. INGREDIENTES 6 huevos, 250 g de azúcar, 5 cucharaditas de café instantáneo, 1 copita de cogñac, 1 sobre de gelatina sin. sabor (7 g.). PREPARACION Caliente el azúcar con la leche y el café revolviendo contínuamente, agregar las yemas batidas y continuar revolviendo hasta que espese hervir. preparación […]
CANTIDAD: 12 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 1 hora. INGREDIENTES 1 budín inglés cocido en molde circular, 250 g de crema de leche, 5 cucharadas de azúcar, 6 yemas, 10 cucharadas de azúcar, 100 g de avellanas picadas y cuatro cucharadas de dulce de leche. BAÑO: 300 g de chocolate rallado grueso, 100 g […]
La torta invertida de manzanas es un postre clásico y encantador que combina la suavidad de la masa de pastel con la dulzura y el sabor agridulce de las manzanas caramelizadas. Este postre es una verdadera delicia tanto en su apariencia como en su sabor. Las manzanas se cortan en rodajas finas y se colocan […]