CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 1 hora 45′. INGREDIENTES 1 kg de almendras, 200 g de azúcar, 150 g de amaret tis, 1 cucharada de manteca, 6 huevos, 5 copitas de «stregga», pan rallado, 4 cucharadas de dulce de leche. PREPARACION Pelar las almendras y picarlas reservando algunas para decorar, batir 1 […]
CANTIDAD: TIEMPO: preparación y cocción, 60′. INGREDIENTES 34 vainillas, 1 lata de duraznos, 3 claras, 6 cucharadas de azúcar, gotas de jugo de limón, 1 sobre de gelatina de frutillas, mouse de chocolate. PREPARACION Forrar un molde desarmable con las vainillas pasadas por gelatina de frutillas, preparada como indica el paquete de ésta. Al […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 60′. INGREDIENTES 20 arrolladitos de dulce de leche, 1/2 litro de crema pastelera, 1 taza de frutas, 1 taza de crema pastelera al chocolate. PREPARACION Forrar un molde con arrolladitos, verter dentro la crema pastelera, una taza de frutas y finalmente la crema pastelera al chocolate. Poner […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 2 horas 30′. INGREDIENTES 1 litro de arroz con leche (bien espeso), 1 lata de damasco, 1 lata de ananá, jugo de ananá, damasco y ananá, maizena (dos cucharadas). PREPARACION Disolver la maizena en el jugo de frutas y poner a cocinar hasta que se espese, verter […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, INGREDIENTES 250 g de harina, 125 g de manteca, 1 cucharada de levadura de cerveza, 4 huevos, cuatro cucharadas de ci ruelas, 250 g de crema de leche, 4 cucharadas de azúcar impalpable, 1 vaso de whisky, cerezas pare decorar. PREPARACION Disolver la levadura fresca en […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 40′. INGREDIENTES 1 k de manzanas verdes, un pocillo de agua, una taza de crema pastelera, cerezas y nueces picadas a gusto. PREPARACION Pelar las manzanas cortándolas en rodajas finas y agre gándoles un pocillo de agua. Poner sobre el fuego. Esto se transformará en un puré que […]
CANTIDAD: 10 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 1 hora. INGREDIENTES 1 bizcochuelo, 300 g de crema de leche, frutas en almíbar surtidas. 1/2 kilo helado de chocolate, 1 vaso de oporto, 6 barritas de chocolate, 50 g de manteca. PREPARACION Colocar el bizcochuelo en una fuente y extraer el interior dejando el fondo […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 1 hora. INGREDIENTES 1/2 kilo de nueces, 200 g de azúcar molida, 5 yemas y 5 claras. PREPARACION Picar muy bien las nueces, mezclarlas con azúcar y unirle las yemas y las claras a punto nieve. Colocar en una asadera enmantecada en horno suave durante 20 minutos. […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 2 horas. INGREDIENTES 1 postre de chocolate, 1 postre de frutilla, 20 vainillas, 1 vaso de oporto, 100 g de nueces picadas, 2 bananas, molde desarmable. PREPARACION Preparar el postre de frutilla y chocolate, mezclarle al primero las bananas en rodajas y al segundo, las nueces molidas. […]
CANTIDAD: personas. TIEMPO: preparación y cocción 3 horas. INGREDIENTES 1 1/2 kilo de batatas, 1/4 kilo de azúcar, 100 g de nueces picadas, 1 taza de crema pastelera, 1 taza de mouse de chocolate, 50 g de manteca, 150 g de chocolate, 2 cucharadas de leche. PREPARACION Pelar las batatas y ponerlas a hervir, […]