FLAN

 

CANTIDAD: 6 personas.

TIEMPO: preparación 40′.

INGREDIENTES

Un litro de leche, 250 g de azúcar, 8 huevos, esencia de vainilla.

PREPARACION

Hervir la leche con el azúcar durante 10 minutos. Batir los huevos durante 10 minutos, retirar la leche y verter sobre los huevos, batiendo enérgicamente. Verter sobre budinera acaramelada y cocinar a baño María en cacerola tapada hasta que esté bien firme. Enfriar y desmoldar. Acompañar con chantilly.

 

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