CANTIDAD: 10 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 3 horas. INGREDIENTES 1 pionono, helado a gusto, 1/2 kilo de salsa de chocolate. PREPARACION Forrar un molde alargado con el pionono, verter el helado bien duro e introducir en el congelador. Preparamos una salsa de chocolate y cuando lo des moldamos para servir, lo salseamos y […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 40′ INGREDIENTES 1/2 kg de vainillas, 1 vaso de vermouth, 1 taza de crema pastelera, 400 g de crema de leche, 8 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de esencia de vainilla, 1/2 taza de nueces picadas, 4 barras de chocolate. PREPARACION Batir la crema de leche con […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 40′. INGREDIENTES 1 masa de tarta, 8 rodajas de ananá, 1 taza de vainillas desmenuzadas, cáscara rallada de una naranja, 50 g de manteca, 5 cucharadas de azúcar, 4 huevos y tres cucha radas de licor. PREPARACION Forrar un molde enmantecado y enharinado con la masa de […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 1 hora 45′. INGREDIENTES 1 kg de almendras, 200 g de azúcar, 150 g de amaret tis, 1 cucharada de manteca, 6 huevos, 5 copitas de «stregga», pan rallado, 4 cucharadas de dulce de leche. PREPARACION Pelar las almendras y picarlas reservando algunas para decorar, batir 1 […]
CANTIDAD: TIEMPO: preparación y cocción, 60′. INGREDIENTES 34 vainillas, 1 lata de duraznos, 3 claras, 6 cucharadas de azúcar, gotas de jugo de limón, 1 sobre de gelatina de frutillas, mouse de chocolate. PREPARACION Forrar un molde desarmable con las vainillas pasadas por gelatina de frutillas, preparada como indica el paquete de ésta. Al […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 60′. INGREDIENTES 20 arrolladitos de dulce de leche, 1/2 litro de crema pastelera, 1 taza de frutas, 1 taza de crema pastelera al chocolate. PREPARACION Forrar un molde con arrolladitos, verter dentro la crema pastelera, una taza de frutas y finalmente la crema pastelera al chocolate. Poner […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 2 horas 30′. INGREDIENTES 1 litro de arroz con leche (bien espeso), 1 lata de damasco, 1 lata de ananá, jugo de ananá, damasco y ananá, maizena (dos cucharadas). PREPARACION Disolver la maizena en el jugo de frutas y poner a cocinar hasta que se espese, verter […]
CANTIDAD: 8 personas. TIEMPO: preparación y cocción, INGREDIENTES 250 g de harina, 125 g de manteca, 1 cucharada de levadura de cerveza, 4 huevos, cuatro cucharadas de ci ruelas, 250 g de crema de leche, 4 cucharadas de azúcar impalpable, 1 vaso de whisky, cerezas pare decorar. PREPARACION Disolver la levadura fresca en […]
CANTIDAD: 6 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 40′. INGREDIENTES 1 k de manzanas verdes, un pocillo de agua, una taza de crema pastelera, cerezas y nueces picadas a gusto. PREPARACION Pelar las manzanas cortándolas en rodajas finas y agre gándoles un pocillo de agua. Poner sobre el fuego. Esto se transformará en un puré que […]
CANTIDAD: 10 personas. TIEMPO: preparación y cocción, 1 hora. INGREDIENTES 1 bizcochuelo, 300 g de crema de leche, frutas en almíbar surtidas. 1/2 kilo helado de chocolate, 1 vaso de oporto, 6 barritas de chocolate, 50 g de manteca. PREPARACION Colocar el bizcochuelo en una fuente y extraer el interior dejando el fondo […]