Ingredientes para 4 personas: Aceitunas verdes: 12 Cebollas: 3 Aceite de oliva: 1 cucharada Paprika en polvo Romero en polvo Azúcar Sal y pimienta Elaboración: Pelar y lavarlas cebollas. Deshuesarlas aceitunas. Cortar todo en pequeños trozos. Verter el aceite en un cazo. Condimentar con una pizca de paprika, azúcar, sal, pimienta y romero. Agregar las […]
Ingredientes (2 personas): 1/4 taza de caldo de pescado 50 gramos de mantequilla 1/4 taza de jugo de limón 1/2 taza de perejil liso picado sal y pimienta al gusto Preparación: Ponga una olla en el fuego con el caldo de pescado, la mantequilla, el jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Deje consumir […]
Ingredientes: Mantequilla: 125 g. Yemas de huevo: 2. Zumo de limón: media cucharada. Sal y pimienta. Procedimiento: Hervir agua en una cacerola grande. Cortar la mantequilla en trozos. Colocar las yemas en una cacerola pequeña. Condimentar con sal y pimienta. Agregar el zumo de limón y 2 cucharadas soperas de agua. Poner esta cacerola dentro […]
Ingredientes: Tomillo 1/2 kilo de tomates 1 y 1/2 dientes de ajo 25 cc de agua sal pimienta Preparación: Pelar los los tomates, quitarles las semillas y cortarlos en cubos pequeños. Calentar el aceite, dorar los ajos enteros, agregar el tomillo. Retirar los ajos. Incorporar los tomates, agregar agua; reducir hasta que espese. Condimentar.
Ingredientes (2 personas): 1 papa regular 2 yemas cocidas aceite de oliva jugo de limón perejil liso finamente picado sal Preparación: Cocine la papa y haga un puré conjuntamente con las yemas cocidas. Agregue el aceite, jugo de limón, sal y un poco de caldo de pescado, que puede preparar con la cabeza y el […]
Ingredientes: 2 Latas de diablitos. 1 Bote pequeño de pasta de tomates. 1 Malta. 1 Cubito de pollo. 2 Cebollas. 3 Cucharadas de mantequilla o margarina. Elaboración: Picar la cebolla en trozos bien pequeños, sofreírla en la mantequilla. Agregar los diablitos, la pasta de tomate, la malta y los cubitos de pollo. Dejar hervir hasta […]
Ingredientes para 4 personas: Atún: una lata de 200 g Harina: 2 cucharadas de postre Mantequilla: 2 cucharadas Yemas de huevo: 2 Aceitunas negras: 100 g Limón: 1 Nuez moscada en polvo Sal Preparación: Derretir la mantequilla en un cazo pequeño. Exprimir el limón. Deshuesar y cortar en tiras finas las aceitunas. Escurrir y desmenuzar […]
Ingredientes para 4 personas: – 1 yogur natural – 1/2 cucharada de mostaza – 1 cucharada de zumo de limón – 1 cucharada de perejil Elaboración: Colocar los ingredientes – el yogur, la mostaza, el limón, el perejil muy picado- en un recipiente apto para horno microondas, mezclándolo bien. Se introduce el recipiente en el […]
Ingredientes (2 personas): 200 gramos de cebollitas en vinagre 1 litro de vino tinto 1 kilo de azúcar Preparación: Ponga a cocinar el vino con el azúcar y las cebollitas escurridas a fuego medio, removiendo para que no se pegue, hasta que se forme un almibar. Sirve para acompañar el jamón, pechuga de pavo, etc.