Patatas, salsas y guarniciones

Patatas, salsas y guarniciones

Crema de tomate

Utensilios: Una batidora. Ingredientes (4 raciones): 2 1/2 tazas de tomate 2 cucharada de harina 1 cucharada de azúcar 1 rodaja delgada de cebolla 2 tazas de leche 2 cucharadas de mantequilla o margarina 1cucharadita de sal 1/2 diente de ajo 1/8 cucharadita de pimienta Preparación: Calentar la leche en una cacerola. Poner los ingredientes […]

Patatas, salsas y guarniciones

Crema de Queso

Utensilios: Una batidora. Ingredientes (8 porciones): 2 1/2 lazas de apio en pedazos 2 tazas de agua 1/4 de taza de mantequilla 2 cucharadas de harina 1 1/2 cucharaditas de sal 1/2 taza de crema ligera 2 tazas de queso amarillo 1/8 cucharadita de pimienta (al gusto) Preparación: Poner en el vaso de la batidora […]

Patatas, salsas y guarniciones

Salsa Andaluza

Ingredientes: 1 pimiento grande rojo 100 gramos de salsa de tomate 250 gramos de mayonesa casera 1 huevo 1 ramita de perejil Preparación: Asar el pimiento a la parrilla. Pelarlo, quitarle el tallo y las semillas y cortarlo en trocitos. Poner al fuego un cazo con agua, echar el huevo y dejar hervir hasta que […]