Salsa michel

Ingredientes para 4 personas:

  • Aceitunas verdes: 12
  • Cebollas: 3
  • Aceite de oliva: 1 cucharada
  • Paprika en polvo
  • Romero en polvo
  • Azúcar
  • Sal y pimienta

Elaboración:

Pelar y lavarlas cebollas. Deshuesarlas aceitunas. Cortar todo en pequeños trozos.

Verter el aceite en un cazo. Condimentar con una pizca de paprika, azúcar, sal, pimienta y romero. Agregar las cebollas y las aceitunas. Remover con una cuchara de madera.

Hervir a fuego lento, de lo a 15 minutos. Retirar y dejar enfriar.

Ideal para asados y broquetas.

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