Ingredientes: 300 ml de crema. 1 Cucharada de mostaza. Una pizca de sal. Una pizca de pimienta negra. 1 Cuchara sopera de perejil picado. 2 Cebollas picadas en cubitos pequeños. 15 gr. manteca. Elaboración: En una sartén grande derretir la manteca a fuego mediano. Luego incorporar las cebollas y cocinarlas hasta que queden doraditas. Agregar […]
Ingredientes: 1 1/2 decilitro de vinagre 25 gr de azúcar 40 gr de menta fresca Pimienta molida Sal Elaboración: Esta salsa debe hacerse 1h antes de servirla para que se maceren bien sus ingredientes. Disolver en el vinagre el azúcar ( si el vinagre fuese muy fuerte, añadir una cucharada de agua); poner en maceración […]
Ingredientes: 2 cucharadas soperas de algas izikis. 2 zanahorias medianas ralladas (dos o tres cucharadas soperas). 3 cucharadas soperas de aceite de sésamo. 2 cucharadas soperas de salsa de soja. Preparación: Remojamos 15 minutos el alga Iziki y la colamos guardando un poco del agua de remojo. Rehogamos en una sartén el aceite de sésamo, […]
Ingredientes (2 personas): 1 taza de caldo de carne 2 compotas de manzana Preparación: El caldo deberá estar sazonado con: cebolla, ajo, pimienta guayabita, clavo, sal y pimienta al gusto. Mézclelo con las compotas de manzana y deje que se cocinen junto unos instantes. Sirva caliente. Esta salsa es ideal para acompañar pernil, pollo o […]
Ingredientes: 2 mangos grandes, cortados en pequeños trozos 4 cucharaditas de chili en polvo 3 » » de sal 1/2 Cucharadita de asafoetida (hing) 1 » » de cúrcuma en polvo 1/2 cucharadita de semillas de mostaza Aceite Preparación: En una sartén con unas gotas de aceite echar las algunas semillas de mostaza, bajar el […]
La salsa de jengibre se puede utilizar para preparar diferentes platos, aunque la más . Algunas formas en las que se puede utilizar son: Como aderezo para ensaladas: se puede mezclar la salsa de jengibre con aceite de oliva y un poco de zumo de limón para preparar un aderezo para ensaladas. Como salsa para […]
Ingredientes: 1 Pimentón verde 4 Dientes de Ajo Un ramito de perejil 4 chucharadas de mayonesa Pimienta al gusto Sal al gusto Una cucharadita de mostaza Vinagre (Un chorrito) Aceite (Un chorrito) Preparación: Licuar todos los ingredientes. Debe quedar una textura cremosa. Si queda muy líquida colocarla unos 10 minutos en el congelador. Especial para […]
Ingredientes: aguacates maduros de buen tamaño (2) tomates maduros de buen tamaño (2) cucharadita de oregano (1) un toquecito de pimienta de cayena (opta sal diente de ajo (1/2) Preparación: Cortar los aguacates por la mitad, quitarles el hueso y reservalo, y a continuación extraer la pulpa separándola de la piel con una chuchara y […]
