Ceviche de pescado fresco

Si estás buscando una receta fresca y deliciosa para sorprender a tus invitados, no busques más allá de este ceviche de pescado fresco. Con una mezcla de sabores picantes y ácidos, este plato se convertirá en tu favorito para compartir en cualquier ocasión.

El ceviche es un plato propio de algunos países americanos, hecho a base de pescado o marisco crudo, cortado en trozos pequeños y preparado en un adobo de jugo de limón, cebolla picada, sal y ají.

Ceviche (RECETA)

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Tiempo de preparación 25 minutos minutos

Raciones 4 personas

Calorías 154 kcal

Ingredientes

  

• 450 gramos de filete de pescado fresco sin espinas cortado en cubos pequeños
• 1 cebolla roja grande picada en juliana
• 1 ají picante picado finamente
• 2 dientes de ajo picados finamente
• Sal y pimienta al gusto
• 2 tazas de jugo de limón fresco
• 1 cucharadita de ajinomoto
• 1 pimiento picado en cubos pequeños
• 1 cucharadita de azúcar
• Perejil picado finamente
• Tajaditas de aceitunas opcional

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Instrucciones

 

• En un tazón grande, coloca los cubos de pescado y sazona con sal, pimienta, ajinomoto y ajo al gusto. Mezcla bien para cubrir todo el pescado y déjalo reposar durante 5 minutos.
• En otro tazón, mezcla la cebolla roja picada con el ají picante y el jugo de limón. Deja que la mezcla repose durante unos minutos para que la cebolla se ablande.
• Agrega la mezcla de cebolla y limón al tazón de pescado y mezcla bien. Cubre y deja reposar en el refrigerador durante al menos 20 minutos, o hasta que el pescado esté firme y opaco.
• Mientras tanto, en un tazón pequeño, mezcla el pimiento picado, el azúcar y el perejil finamente picado.
• Sirve el ceviche frío, adornado con la mezcla de pimiento y perejil. Si lo deseas, puedes agregar tajaditas de aceituna para darle un toque extra de sabor. ¡Buen provecho!

Vídeo

Este ceviche de pescado fresco es una opción excelente para aquellos que buscan algo diferente y delicioso. Preparado con ingredientes frescos y simples, es fácil de hacer y perfecto para compartir con amigos y familiares. Sirve frío y disfruta de este plato refrescante que sin duda complacerá a todos tus invitados.